|
|
Schuimomelet Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
20 gr suiker (of suikervervanger)
40 gr boter of margarine (evt. olie)
200 gr verse frambozen (of bramen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren splitsen. De dooiers met de suiker luchtig en dik roeren.
De eiwitten stijf slaan en voorzichtig mengen met de eidooiers.
10 gr boter verhitten in een kleine koekenpan. Van 1/4 deel van het eimengsel
een omelet bakken op laag vuur met een deksel op de pan. Als de onderkant
van de omelet lichtbruin is de omelet uit de pan nemen, dubbel klappen en
warm houden.
Op dezelfde manier nog 3 omeletten bakken.
De frambozen wassen en droog deppen.
De dubbelgeslagen omeletten iets indrukken, zodat een schuimrand
ontstaat en hierop de frambozen leggen.
|
|
|